ASAMBLEA GENERAL 2023 VALLAECOLID ¿QUIERES FORMAR PARTE?

Después de algunos años realizando las asambleas de forma on-line, este 15 de abril de 2023 nos reunimos en las instalaciones de Coop. Crica, con ganas de charlar durante una agradable comida uniendo de nuevo la energía del grupo.

¿Quiénes somos?

Nacemos de la Estrategia Alimentaria de la ciudad de Valladolid y después de muchas reuniones y diagnósticos previos el 25 de julio de 2019 se inscribe en el registro de asociaciones como Asociación de Productores, elaboradores y tiendas ecológicas VallaEcolid, pasando a ser un agente importante para llevar a cabo los cambios que necesita el sistema alimentario local y provincial.

¿Qué fines tenemos?

• Constituir un proyecto colectivo y de colaboración, dentro del marco de la economía social y solidaria, entre productores, elaboradores y pequeñas tiendas, asociaciones y cooperativas de consumo ecológico que apuestan por fomentar la soberanía alimentaria, la producción agroecológica, el consumo local y responsable y la comercialización en circuitos cortos, como principio y marco de actuación.
• Promover una cultura agroecológica, sostenible y natural en torno al sistema alimentario, la salud, el consumo y la nutrición. Apostamos por una alimentación más responsable, saludable y creativa, así como por un consumo de proximidad y de temporada.
• Facilitar el trabajo en común, la coordinación y el apoyo entre la producción agroecológica, la elaboración de productos ecológicos y saludables y la distribución y comercialización de estos productos de forma eficiente, consciente, respetuosa y sostenible. Queremos facilitar que los productos ecológicos estén disponibles y al alcance del pequeño comercio, los mercados de abastos, la hostelería y la restauración, los comedores y servicios dependientes de la administración y el consumidor final individual.

¿Qué hacemos?

VallaEcolid gestiona tres proyectos, el Ecomercado de la Plaza de España todos los segundos domingos de mes al cual pueden acudir todos los socios y mostrar de primera mano sus producciones o elaboraciones ecológicas, el Centro de Acopio desde donde semanalmente salen alimentos ecológicos que se acopian en las instalaciones situadas en Mercaolid de los productores y elaboradores eco de nuestro territorio, a los comedores de las escuelas infantiles de Valladolid, grupos de consumo, tiendas y consumidor final en la entrega a domicilio, y el Obrador Compartido situado también en Mercaolid y con todo lo necesario para la transformación de Harinas y cereales (panadería y repostería), vegetales y derivados (todo tipo de conservas) y platos preparados ( empanadas, caterings….)

¿Cómo nos organizamos?

La agrupación cuenta con una junta directiva formada por el presidente, secretaria, tesorero y 3 vocales que representan a cada uno de los proyectos generales.

Las socias de VallaEcolid, productoras, elaboradoras y tiendas ecológicas pagan una cuota de 60€/anuales y tienen acceso preferente a todas las herramientas que desde VallaEcolid se ofrecen para el desarrollo de sus propios proyectos agroecológicos. Y si deseas apoyar a VallaEcolid y no eres ni productora, ni elaborador ni tienda ecológica, se ha creado la figura de “socio colaborador”, que permite a las personas consumidoras o implicadas con el fomento de la agroecología y la alimentación sostenible, colaborar activamente con el sector, estos tienen una cuota de 12€/anuales.

Ya sabes, si quieres vender tus productos ecológicos en el Ecomercado de la Plaza de España, o estás interesada en elaborar alimentos artesanales ecológicos y necesitas un registro sanitario para hacerlo, o si apuestas por los circuitos cortos de comercialización de los productos locales para venderlos o hacerlos llegar a tu tienda, VallaEcolid puede ayudarte. Y si consideras que apoyar estos proyectos es importante para asentar un sistema alimentario sostenible y más coherente y respetuoso con la naturaleza y las personas en Valladolid y su entorno, no dudes en hacerte socia o socio de esta Asociación.

Si quieres saber más de nosotros visita www.vallaecolid.es, fisga en nuestras redes sociales @VallaEcolid o escríbenos a info@vallaecolid.es.

¿TE UNES A NUESTRO PROYECTO?